陳怡安：飲食能逆轉失智危機

大江基因精準醫學品牌經理營養師陳怡安。（姚志平攝）

正確的飲食安排，能夠打造出健康的身體。大江基因精準醫學品牌經理營養師陳怡安分享精準飲食策略。她表示，協助年長者精準飲食與養成良好生活習慣，有效降低失智症風險、延緩腦部退化，讓長者不再畏懼老化，活出健康與好心情。

「基因、飲食及生活習慣與失智症息息相關。」陳怡安指出，儘管先天基因與失智症風險確實相關，但後天的飲食與生活習慣纔是失智症風險的啓動「開關」。精準醫學透過基因檢測可掌握個人體質，搭配正確的飲食安排，可以更準確地預防疾病。

她說明，神經元就像大腦中的電線與郵差，負責傳遞指令到全身各部位。當神經元受損或凋亡，就會出現記憶力減退、動作遲緩等症狀，導致失智症與帕金森氏症。

高齡族羣能透過飲食，補充保護神經元的維生素，如富含DHA與EPA的深海魚類、卵磷脂、維生素B羣，以及含抗氧化元素的堅果、蔬果；同時，減少攝取加工食品、反式脂肪與紅肉，避免體內慢性發炎。

除了飲食調整，生活習慣也對預防失智至關重要。陳怡安分析，規律運動、穩定作息、學習新知與社交互動，都是促進腦部健康、延緩退化的關鍵。長期維持良好的生活方式，遠比短期補充保健品來得更有效。

「營養不是幫你治病，是讓你不需要看病。」陳怡安透過基因檢測結合個人化飲食，提早預防神經退化性疾病；並鼓勵長者與家庭照護者，從日常生活做起，建立正確的飲食與生活型態，迎接更健康、有活力的晚年生活。