潮州老店靠「花生皮」營業額暴增3倍 業者笑：多繳很多稅

以「花生皮」開發新品的金弘麻油花生行，營業額比去年同期2個月增400萬元，直接飆升3倍，業者笑稱，多繳很多稅金。（謝佳潾攝）

以「花生皮」開發新品的金弘麻油花生行，營業額比去年同期2個月增400萬元，直接飆升3倍，業者笑稱，多繳很多稅金。（謝佳潾攝）

屏東縣政府19日發佈113年地方產業創新研發推動計劃（地方型SBIR）成果，有17家廠商完成創新研發，帶動約2600萬元研發投入並促成逾6100萬元投資。（謝佳潾攝）

屏東縣政府發佈113年地方產業創新研發推動計劃（地方型SBIR）成果，有17家廠商完成創新研發，帶動約2600萬元研發投入並促成逾6100萬元投資，當中以「花生皮」開發新品的金弘麻油花生行，營業額比去年同期2個月增400萬元，直接飆升3倍，業者笑稱，多繳很多稅金。

金弘麻油花生行執行長、第三代傳人黃築憶指出，金弘是潮州老店，由她阿公阿嬤創建，至今已有60年曆史，在地很多店家的花生餡料都是由他們店提供，而會以「花生皮」開發新品，也是因爲顧客的回饋。

黃築憶說，照一般印象來說，花生皮爲廢棄物，通常就是丟掉處理，但一直以來都有顧客詢問有沒有花生皮可以給他們，因爲醫師說可以泡茶來喝，這讓她一直很好奇「花生皮的價值」，因此在得知政府有地方型SBIR計劃後，便申請計劃以「花生皮」爲主題開發新品，結果令人驚豔不已。

黃築憶表示，新品除有搭配茶葉及花茶，以茶包的形式融入花生皮，方便消費者使用外，同時還開發2款富含花生皮的茶點，獨特的口感和風味，與傳統商品相比有其獨特性，在攝取花生皮的養成分同時也不會攝入過多花生的熱量與油脂，符合現階段低熱量飲食的需求。

「多繳很多稅金！」黃築憶笑說，新產品在今年6月推出後大受歡迎，不僅營業額比去年同期2個月增400萬元，業績更是直接成長3倍，對傳統產業來說，是轉型的一大助力。

屏東縣長周春米表示，屏縣府從97年推動地方型SBIR至今已邁入第18年，累計補助超過百家中小企業，總投入金額逾3億元，當中113年度共有17家廠商完成創新研發，帶動約2600萬元研發投入並促成超過6100萬元投資，合計完成58項產品與服務開發，成果相當豐碩。

周春米進一步指出，爲展現豐碩成果，特別邀請業者從19日起至21日於屏東西市場舉行成果展，讓更多人看見屏東在地產業的創新能量，也鼓勵更多企業投入研發與創新行列，共同推動屏東產業的未來發展。