插旗101！米蘭百年傳奇「COVA」 下午茶、巧克力必吃

COVA店內提供多種點心小塔，售價100元。記者陳睿中／攝影

來自義大利米蘭的百年甜點品牌「COVA」，將於5月14日起於臺北101購物中心4樓正式開幕。店內將供應經典的Sacher、Mango Mimosa等蛋糕，還有潘那朵尼等多種品項。同時店內並設有座位區，讓民衆可以輕鬆享受咖啡、三明治、沙拉盤、義式冰淇淋等甜鹹餐點，感受道地的義式美學。

「COVA」自1817年由安東尼奧・科瓦（Antonio Cova）創立，最初座落於米蘭史卡拉歌劇院旁，店內以高品質的甜點、咖啡著稱。二戰後，COVA遷址至蒙特拿破崙大道，成爲米蘭名流與創意人士的新據點。1993年，COVA 開始向海外拓展，進駐包括香港、上海、蒙地卡羅、巴黎等地。自2013年起，COVA 成爲 LVMH（Louis Vuitton Moët Hennessy）集團的一員。

2019年暫別臺灣後，COVA本次於臺北101開設新店，爲全球第38間門市。除了招牌的蛋糕櫥窗、古典的路燈招牌之外，並設有52席的座位，其中包含5個吧檯座位，以及圓桌、長桌沙發等座位區，滿足不同團體。同時COVA標榜將最道地的義大利風味帶來臺灣，提供有Sacher、Mango Mimosa、起司蛋糕、提拉米蘇等不同蛋糕品項，還有義大利傳統的潘那朵尼。其中切片蛋糕全口味售價360元（限內用）；Sacher、Mango Mimosa提供5、6、8吋，售價各爲1,280、1,780、2,480元

除此之外，店內亦提供明星產品「義式榛果巧克力」，還有經典巧克力、精選點心小塔、經典COVA杯、冰淇淋等餐點，還有下午茶拼盤、火腿冷盤、酪梨水波蛋開放式全麥吐司、COVA總彙三明治、煙燻鮭魚總彙烤三明治、卡布裡沙拉、韋瓦第沙拉等豐富品項與多種飲品，每人內用低消400元。

爲迎接開幕，已經在COVA擁有30多年資歷的主廚Eduardo Gadda親自來臺坐鎮，並於開幕儀式上打造出呼應臺北101造型的水果蛋糕。COVA透露，針對臺灣消費者，將針對部份產品進行口味調整，提供清爽、無負擔的享受。未來除了將會在臺灣持續拓點外，也計劃針對節日打造糉子、月餅、年糕等節慶點心，爲消費者帶來難忘的節慶體驗。

COVA義式榛果巧克力禮盒。記者陳睿中／攝影

Mango Mimosa，售價1,280～2,480元。記者陳睿中／攝影

COVA將於5月14日正式開幕。圖／COVA提供

COVA提供有舒適的座位區，方便民衆享受下午茶時光。記者陳睿中／攝影

COVA提供有Sacher、Mango Mimosa、提拉米蘇等多種蛋糕與特色小點。記者陳睿中／攝影

極具義大利傳統節慶特色的「潘那朵尼」。記者陳睿中／攝影

COVA義式巧克力片禮盒。記者陳睿中／攝影

COVA經典什錦巧克力禮盒。記者陳睿中／攝影

COVA在臺提供有「義式榛果巧克力」等多款巧克力。記者陳睿中／攝影

COVA打造有招牌的甜點櫥窗，呈現經典的義式美學。記者陳睿中／攝影

主廚Eduardo Gadda親自來臺坐鎮，打造出臺北101造型的水果蛋糕。記者陳睿中／攝影

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