Buffet獻印度料裡、抹茶宴搶客

「印度美食節」特色料理「勒克瑙羊排」，以多種香料和優格醃製，燒烤至外焦裡嫩，濃郁香氣。（臺南遠東香格里拉提供）

「印度美食節」由印度籍主廚Akbeer Singh以正宗傳統手藝，融合南洋風味香料，呈現獨特異國美饌。（臺南遠東香格里拉提供）

「印度美食節」特色料理之一的「玫瑰露炸奶球」，浸泡在玫瑰糖漿的炸奶球，香甜不膩。（臺南遠東香格里拉提供）

「NAGOMI」首店推出「春日抹茶甘味賞」吃到飽活動。（欣葉國際餐飲提供）

臺灣吃到飽競爭激烈，爲了吸引顧客回訪並保持穩定營收，業者定期更換新菜色或透過雙品牌聯手，已是業界常態，近期自助餐名店紛紛推出新主題料理，搶攻母親節檔期前的聚餐商機。

臺南遠東香格里拉飯店內「遠東Cafe自助式餐廳」，推出期間限定的「印度美食節」，由印度籍主廚Akbeer Singh以正宗印度傳統手藝，融合南洋風味香料，呈現獨具異國風情的印度美饌饗宴，從前菜、烤爐料理、主餐到甜點與飲品，帶領饕客用舌尖漫遊印度。

此次美食節精選北印度風味代表佳餚，必吃首推「勒克瑙羊排」，主廚以多種香料和優格醃製羊排，燒烤至皮焦肉嫩，風味馥郁；「菠菜奶酪」將嫩滑茅屋乳酪搭配濃郁菠菜醬，口感細緻豐富；巧妙結合熱帶椰香與辛香料的南印度風味的「海德拉巴比爾雅尼雞肉」，將雞肉與番紅花等香料，搭配長粒米烹製，米飯吸收肉汁和香料精華，香氣濃郁。

另外，欣葉國際餐飲旗下精緻和食Buffet品牌「NAGOMI和食饗宴」攜手知名抹茶甜點專門店「一○八抹茶茶廊」，於北市中山商圈「NAGOMI」首店推出限定活動，嚴選京都宇治產一番茶，由「NAGOMI」料理職人精心設計10款和、洋菓子與3款限定飲品，並邀調酒職人研製1款獨家限定調酒，爲春日味蕾帶來一場充滿甘醇濃韻的抹茶盛典。禁止酒駕。未滿十八歲 禁止飲酒。