不想老太快！抗老益生菌出列 天然食物神助攻

腸道好、人不老，補充含益生菌、益生元的天然食物，能幫助延緩老化。 （示意圖，Shutterstock／達志）

想要抗老化，就要從腸道開始保養。營養專家洪泰雄指出，益生菌能降低體內長期慢性發炎，幫助延緩老化，最常提到的抗老益生菌包含植物乳桿菌、長雙歧桿菌等5種，含益生菌食物包括無糖優格、優酪乳、味噌湯、低鈉泡菜等，此外，也要補充含益生元的天然食物，才能餵養體內的好菌。

營養專家洪泰雄在臉書粉專指出，研究顯示腸道菌相與慢性發炎、免疫衰退、皮膚老化、肌少症、記憶力退化相關。低度但持續的發炎狀態，是老化與慢性病的主因，而益生菌能降低體內長期慢性發炎，還會代謝出丁酸鹽等短鏈脂肪酸，幫助抗氧化、抗發炎並保護腸黏膜。更重要的是，還能改善情緒與睡眠，減少心理老化。

目前研究中，最常提到的抗老益生菌包含植物乳桿菌，具有強力抗氧化能力，能維持皮膚屏障健康；鼠李糖乳桿菌GG可維持腸道穩定；長雙歧桿菌能降低腸漏、全身性發炎，有助大腦功能與認知維持；代田菌能保護中老年人免於病後虛弱；新興益生菌阿克曼氏黏蛋白菌，能鞏固腸黏膜、穩定血糖與脂質代謝。

洪泰雄指出，含益生菌的食物包括無糖優格、優酪乳、味噌湯、納豆、泡菜（低鈉），這些都是良好的活菌來源。要讓吃進去後的益生菌活下來，也要靠飲食中的益生元來幫忙提供養分，天然食物如洋蔥、牛蒡、蒜頭、香蕉、奇異果、燕麥、地瓜、糙米飯，都能餵養體內的好菌。此外，綠茶、咖啡、藍莓、黑巧克力等多酚類食物，也能刺激抗老菌羣生長。