不是塑膠模型！叉子猛戳荷包蛋不會破 浙江女氣炸要退費

大陸有女子點了外送，沒想到餐點內的荷包蛋猛戳都不會破。（圖／翻攝自微博）

大陸浙江台州有位何姓女子因點了外送減脂餐點，沒想到餐內的荷包蛋，不管她怎麼用力戳，蛋黃部分都戳不破，堅硬如石。她向店家反映後，店家將餐點費用全額退給她。對此，網友表示這是「預製菜，可不是放太久了嗎」、「微波爐加熱的預製荷包蛋」、「這是雞蛋模型吧」。

據《南方日報》報導，浙江台州一名何姓女子在13日發佈一段影片，她指出點的外送減脂餐內的荷包蛋，用叉子怎戳都不會破，堅硬如石。何女事後向店家反映，表示「第一次遇到這樣的事情，可能是東西放太久了」，最後店家也全額退費給何女。

消息在網上曝光後，網友紛紛留言表示「預製菜，可不是放太久了嗎」、「看見圓形的煎蛋我直接換別的店，連煎蛋都預製的店能好到哪裡去？」「用筷子輕壓，預製蛋回彈緩慢或質地異常堅韌」、「微波爐加熱的預製荷包蛋」、「這是雞蛋模型吧」。

事實上，早在多年前，預製荷包蛋在大陸市場上很常見。據《新京報》報導，這類荷包蛋常有「很標準的圓形」，也無油邊且無光澤，咬起來的口感不如現煎的，像是塑膠一般。

而一名在長三角地區從事冷凍食品生產與批發的黃姓男子表示，由於生活節奏變快，民衆對冷凍食品的需求上升，因此冷凍（預製）荷包蛋銷量逐漸增加。他指出，市面上預製荷包蛋主要有兩種：一種是將雞蛋煎熟後冷凍，需要食用前再加熱，口感較韌。

黃男也表示另一種則是將蛋白液與蛋黃混合製成，口感相對滑嫩。不過黃男強調，這種蛋液調配的荷包蛋可以統一大小與規格，因此非常受到連鎖餐飲店喜愛，且兩種成本差異不大，主要依客戶需求而有不同選擇。