不浪費！好市多沒賣完的食物有去處 這項「臺灣限定」更暖心

好市多除了鼓勵會員不浪費，對於未賣完的食品也有一套處理方式。（圖／本報資料照片）

美式大型連鎖賣場好市多（Costco）每天提供各式各樣豐富的麪包與烘焙產品，可是如果當日沒賣完的烘焙食物，會如何處理呢？根據外媒報導，好市多會定期將店內剩餘的烘焙食品捐贈給各地的食物銀行以及社區食物發放中心。而在臺灣，好市多也有獨特的方式來減少浪費，例如在每日特定的時段，會提供比平常更多的試吃品。

據美食網站Mashed的報導，好市多不僅透過自有品牌「Kirkland Signature」以及時常變動的賣場配置來吸引顧客，更致力於幫助那些可能從未有機會進入賣場的弱勢族羣。

根據非營利組織Feeding America的資料顯示，好市多會將店內剩餘的烘焙食品，包括各式麪包、餅乾、丹麥酥、派、可頌、馬芬以及蛋糕等等，定期捐贈到各地的食物銀行與社區食物發放中心。此外，部分生鮮食品在超過最佳賞味期限之後，也會以相同的方式捐贈給慈善機構。

Mashed引用Feeding America的文件指出，好市多是該非營利組織的「Visionary Partner」之一。要獲得這個稱號，企業必須至少捐贈400萬美元（約新臺幣1.2億元），或者提供4000萬磅的食品；另一種方式是捐贈至少200萬美元的資金（約新臺幣6141萬元），並且額外提供至少2000萬磅的食品。

在講究社會責任的同時，好市多也鼓勵消費者珍惜食物資源。像是家中如果有乾燥變硬的馬芬或麪包，可以考慮用來做成布丁等甜點，不但延長食物的壽命，也避免造成浪費。

報導中進一步指出，除了與Feeding America合作之外，好市多也持續投入公益活動，包括支持美國紅十字會以及設立「志工閱讀計劃」。這些行動顯示，除了提供平價的零售商品之外，好市多也積極承擔企業的社會責任。

而在臺灣，先前就有網友發現，好市多每天接近打烊的時間，會出現比平常多出許多倍的試吃品，例如可頌、大理石麪包、泡芙等等。

還有前員工透露，打烊前的試吃活動，與白天的大不相同。白天的試吃活動，往往提供的是精緻小巧的份量。然而，在接近閉店時刻，試吃品卻往往是令人感到驚喜的大份量。舉例來說，像是蛋糕或是麪包等等，好市多可能會直接提供相當大的一塊，其主要的目的也是爲了儘可能地避免食物因爲沒有被銷售出去，而直接遭到丟棄，進而造成不必要的浪費。