比AI迷人 臺南有機專區三代接力

臺南市柳營區太康有機農業專區集合70多歲的鄭鴻權（後排右二）、55歲的黃志誠（後排右三）與31歲的林志高（前排蹲者）三代農民投身有機種植技術。（程炳璋攝）

臺南市柳營區太康有機農業專區成立16年來培養出老中青三代農民，臺大園藝研究所畢業的林志高不愛科技圈，畢業後返鄉在園區待8年，1月正式租地成爲專區農民，經營設施型農作，不同於年輕世代踊躍投身AI產業，他認爲「民以食爲天」，沒有手機、晶片的世界雖不方便，強調「沒有食物便無法生存」。

太康有機農業專區民國99年成立，佔地45公頃，是全臺首座公辦有機農業專區，至今仍是臺南歷史最久、面積最大的有機農業專區，種植有機作物，園區內規畫冷藏庫、農產展售區與餐廳，種植50多種品項，以蔬菜類爲主。

專區成立初期，約有20位農民投入生產，初期有機生產推動不易，16年來約有50多名農民來來去去，許多選擇棄農從商。現維持25人，彙集老中青3代農民，近年逐漸有青年願意加入學習有機農作，專區內約有3成爲青農。

最初進駐的第1代農民鄭鴻權已70多歲，他認爲初期許多人不懂有機種植技術，很難推動，靠着政府補助設備器材才延續生存。

55歲的黃志誠從手套工廠退休後務農，因不喜歡噴農藥，進入園區學種有機玉米，屬於中生代農民。

31歲林志高從臺大園藝研究所畢業，同學們大都進入運銷公司或農改場，他卻選擇棲身農田，一度不被女友家人接受，交往10年，近期才同意雙方婚事。今年初正式租地成爲專區農民，以設施型農地爲主，嘗試種植溫室小番茄與草莓園。

有別於臺灣大批年輕人前仆後繼投入AI產業，林志高反認爲「民以食爲天」，人類的世界失去手機晶片只會不方便，但失去食物便無法生存，有機農業還是有其專業度與價值。