北投紅茶「菌」超標30倍！新北衛生局開罰3萬元

新北市衛生局啓動夏季飲品冰品專案，抽查市面各式飲品、冰品共61項，結果發現北投紅茶新莊四維店自制飲品「北投紅茶」初檢、複檢均檢出「腸桿菌科」超標。（新北市衛生局提供）

新北市衛生局啓動夏季飲品冰品專案，抽查市面各式飲品、冰品共61項，結果發現北投紅茶新莊四維店自制飲品「北投紅茶」初檢、複檢均檢出「腸桿菌科」超標，甚至複檢還超過標準值30倍，除了開罰3萬元以外，也將該店列入重點查覈對象。

衛生局副局長馬景野說明，今年度夏季飲冰品專案抽驗食用冰塊、即時調製飲料（手搖杯）、鮮榨蔬果汁及各式冰品食品（如冰沙、剉冰、冰棒等）檢驗衛生標準，項目包含腸桿菌科、沙門氏菌、大腸桿菌及病原性大腸桿菌（O157：H7）等指標性病原菌，共抽驗61件產品，結果只有1件即時調製飲料不合格。

馬景野指出，抽驗1件不合格飲品爲「四維一一七紅茶店（市招：北投紅茶新莊四維店）」自制「北投紅茶」，檢出衛生標準不符規定，經命限期改善後再次抽驗，但復抽檢驗結果檢出「腸桿菌科：300 CFU／mL（標準：10 CFU／mL）」，仍與規定不符。

馬景野說，指標性病原菌超標，可能是因飲品製作過程中人員衛生不佳或操作不當、飲品保存不當或器具不潔，造成飲品受細菌污染增生，衛生局已開出3萬元罰鍰，並列入重點查覈對象，將不定期追蹤抽驗及查覈。

衛生局補充呼籲，食品業者應重視食品製作流程中各項衛生管理，包括原料驗收及儲存管理、食品保存與品保、保持環境整潔與落實人員衛生管理。此外，夏季高溫潮溼的環境容易滋生細菌，民衆選購飲冰品時，除選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品外，亦應妥善保存並儘早食用完畢，以確保食用安全。