寶林茶室釀6死　食藥署監測1年定調「偶發特殊事件」

▲食藥署將寶林茶室定調爲單一偶發的特殊案件。（圖／記者湯興漢攝）

記者趙於婷／臺北報導

113年3月爆發「寶林茶室事件」造成6人死亡，調查結果爲食材滋生唐菖蒲伯克氏菌併產生毒素「邦克列酸」。衛福部食藥署今表示，經過一年監測，沒有再發現食材出現唐菖蒲伯克氏菌或產生邦克列酸等類似案件，「寶林茶室」爲單一偶發的特殊案件。

食藥署食品組長許朝凱指出，事件發生後，食藥署持續監測「邦克列酸」，在去年5~6月全國通報85件食品中毒案件，經過調查判定，主要都是仙人掌桿菌、諾羅病毒、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等，出問題的食材大多是複合式餐點，例如餐盒、壽司、炒蛋、刨冰等。

許朝凱說，運用食品中毒通報與監測資料進行統計分析，掌握病因物質季節性流行趨勢，例如11月至隔年4月爲諾羅病毒高峰期，3月至8月爲沙門氏桿菌、仙人掌桿菌及金黃色葡萄球菌；8月至10月爲腸炎弧菌等細菌性食品中毒高風險期。

許朝凱提醒，端午節前後氣候炎熱又潮溼，這樣的天氣型態適合細菌及病毒繁殖，民衆在準備和選購食材和製品時，要特別注意食品衛生與保存條件，另也要留意防治食品中毒「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度」等5大原則，降低食品中毒風險。