AI 教父黃仁勳最愛臺北美食大公開：餐廳＋小吃一次看

AI 教父黃仁勳最愛臺北美食大公開：餐廳＋小吃一次看。圖:(中央社)、、

每回 NVIDIA 執行長黃仁勳（Jensen Huang）現身臺北，話題總不只停留在晶片與 AI，而是意外掀起一股「美食跟風潮」。這位在全球科技舞臺叱吒風雲的 AI 教父，其實私下最愛的，是走進夜市攤販點一碗熱騰騰的蚵仔煎，或是在隱密的私廚裡細細品嚐砂鍋雞湯。從庶民小吃到米其林推薦，從家鄉味肉糉到精緻川菜，他的足跡幾乎串起一幅「臺北美食地圖」。

-Nvidia執行長黃仁勳。(中央社)

這篇文章就帶你跟着黃仁勳的味蕾旅行，走進他口袋名單裡的餐廳與小吃，細細感受每一道料理的風味，從湯頭的濃郁、米飯的Q彈，到水果的清甜，體驗這位科技巨擘眼中的臺灣美味。

【餐廳篇】高端與私廚的精緻滋味

【餐廳篇】高端與私廚的精緻滋味

磚窯古早味懷舊餐廳

餐點特色 & 口感：主打麻油麪線的滑順香濃、佛跳牆裡料多而湯頭甘醇、藥膳湯品則帶着淡淡藥材餘韻，整體彷彿時光倒流，一口就吃見臺灣祖母味。搭配牆上老照片和擺飾，讓人宛如回到老家餐桌邊。

圖:官方

（松山區敦化南路一段7-1號）

鄒記食舖

餐點特色 & 口感：江浙家常菜中的烹調紮實，有時節限定的私廚料理柔和入味、層次分明，口感從清爽到濃郁皆有。但採預約制、座位不多，主要是熟客光顧，有種「被圈在圈內」的熟人私房感。

（松山區復興北路313巷43號）

驥園川菜餐廳

餐點特色 & 口感：米其林推薦的砂鍋雞湯，砂鍋雞湯金黃色、湯頭濃郁滑順，雞肉軟嫩不柴，帶有淡淡香氣，口齒留香。整體高檔、精緻。

圖:米其林

「驥園川菜餐廳」的「砂鍋土雞湯」。圖／報系資料照片

（大安區敦化南路一段324號）

喜相逢麪館

餐點特色 & 口感：2021年榮獲500盤評鑑中的11盤，無菜單料理的神秘感，只有熟客才能嚐到的隱藏版臺味，其餘會依季節食材來設計。

（臺北市內湖區東湖路106巷7弄3號）

春韭

餐點特色 & 口感：以料理書寫故事，讓每一道菜餚，都成爲味覺與記憶交織的作品。黃金雞湯溫潤鮮甜、澳洲和牛銀絲捲入口香酥，是黃仁勳常回訪的臺菜代表。

（臺北市中山區中山北路二段183巷1-5號）

【小吃篇】庶民日常的臺灣味

【小吃篇】庶民日常的臺灣味

富霸王豬腳（四平商圈）：

腿庫飯膠質豐厚、肥瘦適中，是他的庶民最愛。

圖:官方

(臺北市中山區南京東路二段115巷20號)

王記府城肉糉：

帶有南部家鄉味的肉糉與碗粿，飄散濃濃鄉愁。黃仁勳來臺吃了許多上次來臺時的同款餐廳之外，返回美國之前，更與妻女一起到臺北的南部糉百年名店「王記府城肉糉」扛了三大袋肉糉。

圖:官方

(臺北市松山區八德路二段374號)

花娘小館：

川菜經典「蒼蠅頭」香氣逼人，辣勁十足。

(臺北市松山區敦化北路165巷9號1樓)

通化夜市阿婆水果攤：

情人果清脆酸甜，攤主親切成爲他的心頭好。

通化街夜市的阿婆水果攤老闆娘，輝達執行長黃仁勳每次去逛夜市都會來跟她買水果。聯合報系資料照

(臺北市大安區臨江街)

寧夏夜市詹記水果攤：

薑汁番茄酸甜交織，是他特別懷念的南部味。

圖:官方

圖:官方

(臺北市大同區寧夏路27號)

牛耳精緻麪館：

紅燒牛肉湯頭濃郁、牛筋軟嫩，令人慾罷不能。

圖:官方

(臺北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號)

四平陽光豆花冰店 & 譽展蜜餞行：

豆花清爽綿密、蜜餞酸甜回甘，展現庶民小食的單純魅力

圖:官方

圖:官方

(臺北市中山區四平街59號)