500碗2025／國際名廚江振誠：小吃是生命中重要的一環 名單與大眾分享

國際名廚江振誠支持500系列活動，每年提出精心挑選的10道料理名單。圖／500輯攝影團隊提供

國際名廚江振誠是聯合報《500輯》500系列活動的支持者，大力參與500盤、500碗、500 Young等活動，很肯定有這樣一個媒介替在臺灣各角落爲餐飲努力的人們發聲，這是非常有意義的事。

江振誠自己是在士林夜市長大，「小吃一直是我生命中重要的一環」。但他笑說，每年要提出名單時都傷透腦筋，總是有很多遺珠，自己又常北中南跑，愛吃的小吃太多了，只好每年自己設定一個小主題，今年就是「在外送平臺點得到的最愛小吃」，這也呼應當下民衆尋求方便點餐的模式。

江振誠說，三屆500碗已累計逾1200個獲獎店家，其中25家更是蟬連三屆，非常難能可貴，他也將自己用心設計小主題的精選最愛，和大家分享。

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