500盤推薦臺北酸菜魚！老闆娘來自四川　道地家常菜濃縮痠麻鮮

撰文攝影／胖貓咪的奇幻旅程、整理／實習記者陳品勻

說我還沒吃過酸菜魚，真的沒人信！這次解鎖臺北忠孝新生超人氣川菜餐廳上膳若川，榮獲500盤推薦的這間小而美餐廳，藏着一鍋讓人魂牽夢縈的「藤香酸湯肥牛魚」。鮮嫩魚肉搭配肥牛、酸辣又帶微麻的湯頭，每一口都是幸福的重擊。這次和閨蜜一起攻略，吃到差點昇天，真心大推想試藤香酸湯肥牛魚的朋友必收。

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店內環境＆氛圍分享

▲走進店裡，第一印象：「咦？蠻家常的！」，別期待什麼水晶吊燈或高檔裝潢，這裡就是一種真材實料派。

老闆娘是四川本地人桌椅簡單樸實，像是去朋友家吃飯那種溫暖感。有趣的是，店員和老闆的口音聽起來就不像臺灣人，帶點四川腔調，事後查證，上膳若川是由來自四川的老闆娘親自經營，堅持道地川味，但也微調口味，讓臺灣人更能接受，超有誠意！

藤香酸湯肥牛魚

▲小提醒：藤香酸湯肥牛魚需要提早預約喔！

▲超大一鍋，裡面滿滿的嫩魚片（一整條鱸魚）、肥牛，香麻的辣油，上面撒了新鮮的椒麻，看起來超誘人。

▲吃法小tips：上桌後要把表面油層輕輕撥散，讓香氣釋放，再喝湯更美味！

味道怎麼樣？►湯頭：酸、辣、麻、鮮美融合在一起，竟然完全不油膩！超級鮮甜，喝起來超順口，忍不住一碗接一碗。►魚肉：超級嫩，完全沒有腥味。►肥牛：油脂恰到好處，搭配酸湯竟然一點也不膩，反而超解膩。

▲真心覺得，這一鍋是「酸菜魚界的神作」。三個人根本吃不完，直接回家，用這個湯底可以再煮其他東西，又是一餐了。

其他推薦小菜：夫妻肺片＆涼拌土豆絲

夫妻肺片

▲經典川味冷盤，牛肉＋牛肚切片，拌上花椒麻油，辣香麻中帶一點點微甜，超級開胃！

涼拌土豆絲

▲這道簡直驚豔！馬鈴薯絲經過特別處理，吃起來熟度剛剛好，脆脆爽口，還帶有微微烘烤過的香氣。

訂位＆交通方式

▲交通：捷運忠孝新生站步行約10分鐘，建議提前預約＆預訂藤香酸湯肥牛魚，現場點可能吃不到喔！

總結：上膳若川值得去嗎？一句話：值得！超級值得！這次初嘗酸菜魚就遇到這麼高水準的版本，真的覺得是天選之鍋。藤香酸湯肥牛魚的湯頭絕對讓人一喝愛上，魚肉與肥牛的完美搭配，酸爽中帶着溫柔的麻辣香氣，每一口都是超幸福的滋味。如果你還沒吃過酸菜魚，真的別再等了！雖然這次沒有點到很多菜，但是有這一鍋就已經覺得夠值得了。下次希望還可以吃到其他菜，意思就是絕對會二訪啦！

菜單

上膳若川

地址：臺北市大安區濟南路三段59-1號一樓電話：02－27525101營業時間：週三到週日11：30－14：00、17：30－21：00（週一、二公休）

＊以上圖片皆由部落客《胖貓咪的奇幻旅程》授權提供，現有經營：FB粉絲團、部落格

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