47歲女腦出血救不回 愛喝煲湯惹禍 醫警告血腎雙傷

喝煲湯補身，千萬別過量。（示意圖，Shutterstock／達志）

許多人愛喝煲湯補身，不過要注意別過量。大陸一名47歲女子熱愛喝煲湯，患有高血壓的她某天突然腦出血劇烈頭痛，送醫後搶救不治，醫師提醒，煲湯高脂肪、高熱量和高膽固醇，長期食用容易導致心血管疾病與腎臟疾病風險，不可不慎。

根據《香港01》報導，大陸一名47歲女子某天凌晨突劇烈頭痛，還伴隨噁心、嘔吐，連站都站不穩，休息2小時都不見好轉，送醫治療後發現是小腦出血，搶救幾小時後仍不治。

當地醫師指出，病患當天突然發病並無明顯誘因，但她本身有高血壓且未定時服藥，又特別愛喝煲湯。醫師表示，煲湯通常由肉、菜等食材熬煮而成，其高脂肪、高熱量和高膽固醇的特點，會增加動脈粥狀硬化、斑塊的形成機率，進而導致血管狹窄、高血壓、冠心病、腦血管疾病，血壓高的人應儘量避免長期大量喝煲湯。

此外，醫師也指出，煲湯中的嘌呤物質、脂肪、膽固醇因長時間加熱溶於湯中，攝入過多還會引起高尿酸血癥、痛風、血液黏稠，增加腎臟代謝負擔。

衛福部指出，高血壓患者除了定期就醫及規律服藥外，健康的生活型態更是控制的重要關鍵，日常飲食應減鹽，多吃新鮮、天然的食物，避免醃製、加工、含鈉量高的食品，吃火鍋時少喝湯、少用沙茶醬及豆瓣醬。此外，減重、多運動、定期量血壓也不可忽略。