400萬人吃出高血壓！專家曝2外食地雷：一堆人踩

營養師表示，外食的湯品常又油又鹹，若很愛喝湯，恐會增加罹患高血壓的機會。（示意圖，Shutterstock／達志）

根據衛福部統計，每4名成年人，就有1人罹患高血壓，全臺有400多萬人罹病。營養師劉雅惠表示，很多高血壓是因常吃外食而吃出來的，她特別點名「超愛喝湯」、「嗜吃高脂食物」是兩大地雷，不少外食湯品的鈉含量高，喝多易害血壓高，而高油脂食物則會使血管壁彈性變差，血壓也會跟着上升。

高血壓是糖尿病、腎臟病、腦中風等多種疾病的共同危險因子。劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」PO出影片指出，現代人外食機會多，很多高血壓都是吃出來的，以下2種飲食習慣，是外食族的兩大地雷，若常踩雷，容易罹患高血壓且超級傷腎。

許多外食湯品太鹹，太鹹的食物會使腎臟回收鈉的機會變高，水跟着一起被回收，導致血管內的水變多，血壓漸漸就會變高，另外，有人喜歡用肉汁拌飯，肉汁同樣也很鹹，長期食用也會增加高血壓的風險。

尤其是動物性脂肪，例如內臟、肥肉，它們的飽和脂肪都很高，長期食用會使血管的管壁增厚、彈性變差，血壓自然跟着升高。

劉雅惠表示，很多人都在意高血壓，不可以吃太鹹，但其實吃太油膩，也是導致高血壓的主因之一，也不可以吃太油，「兩個同樣重要。」

國健署在官網指出，高血壓是許多慢性病的共同危險因子，由於血壓升高時，多數人沒有明顯症狀，因此容易被忽視，建議從年輕時開始就要有健康的生活型態，例如採低油、低糖、低鹽及高纖飲食，拒菸酒、適度運動（1天至少運動30分鐘），纔是做好血壓管理的重要關鍵。

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