2000年日本「麻布茶房」引進臺灣 「燒蕃薯霜淇淋」成招牌產品

位於臺北火車站商圈的文魁KMall商場，一次引進六家主題餐廳，包括麻布茶房、筷子、茄子咖哩、MO-MO-Paradise、銀座和幸及森田牧場等，一改過去純3C賣場的形式，大幅提升廠商進駐率與獲利能力。圖／聯合報系資料照(2006/06/29 林茂仁攝影)

2000年由元祖實業董座引進的日本餐飲品牌「麻布茶房」，在臺灣掀起一股旋風，尤其是招牌產品「燒蕃薯霜淇淋」受到許多年輕人喜愛。「麻布茶房」一開始在臺灣展店相當順利，高峰期超過20家店，不過隨着時代變遷開始面臨經營困境，2020年因爲疫情爆發，成爲壓垮駱駝的最後一根稻草，結束在臺營業。

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以麻糬聞名的元祖實業，其董座爲了搶攻年輕人市場，於2000年引進日式的「麻布茶房」。他當初「八顧茅廬」，直到第九次上門拜訪，才讓日本的「麻布茶房」點頭同意技術合作。「麻布茶房」在臺北東區開第一家旗艦店。由於內部裝潢與菜單設計都迎合年輕人的口味，平均客單價在兩、三百元之間，充滿了新潮的日式餐飲特色，果然吸引大批消費者上門。

「麻布茶房」以日式創意料理爲特色，例如香濃胡麻擔擔麪、照燒雞肉飯，尤其是冰品與甜點相當聞名，包括宇治金時白玉霜淇淋刨冰、芭菲聖代等，由於色彩漂亮，口感清爽，受到年輕女性的歡迎。熱賣產品是「燒蕃薯霜淇淋」，在溫暖的番薯泥蓋上冰涼的霜淇淋，再添加抹茶與紅豆爲佐料，冷熱交替，吃起來十分過癮。

「麻布茶房」很快在臺灣市場佔有一席之地，開出多間分店，尤其在百貨公司、購物賣場展店，成爲許多消費者的青春回憶。不過隨着品牌形象老化，2020年經營者與日本方面協議後，決定結束在臺灣的代理。