10年漲10倍 臺灣「黑金」愈放愈值錢 業者：比晶片難買

菜脯愈放愈值錢，尤其是放到「黑金」超過10年的菜脯，價值愈高。（圖／翻攝自Q嘉義臉書粉專）

嘉義縣布袋鎮主要生產菜脯，全國有80%的菜脯都是來自嘉義布袋，但新鮮做好的菜脯和陳年「黑金」的老菜脯價差非常大，隨着年份增加，菜脯價格也跟着往上翻漲，菜脯工廠第四代老闆邱弘涵表示，菜脯10年增值10倍，從成本價50元，變成1公斤500元，20年以上1公斤破萬元，稀有程度比晶片還難買。

據《三立新聞》報導，布袋東港社區合作社林渝捷指出，新鮮的菜脯很便宜，放幾年後會慢慢開始增值，價格隨着年份變多增加。製作菜脯工廠第四代老闆邱弘涵說，菜脯每1公斤的成本50元，經過10年，1公斤變成500元。

邱弘涵說，菜脯做好，不是放着就沒事，還得看它的變化，若溼度太高還得拿到太陽底下曝曬，因此放放愈久愈值錢，尤其是20年以上的「黑金」老菜脯價格通常很高，1公斤破萬元，稀有程度比晶片還難買。

嘉義縣布袋鎮主要生產菜脯，但菜脯做法繁複，臉書粉專「Q嘉義」曾發文說，蘿蔔要變成菜脯，農婦必須先到蘿蔔園，把蘿蔔「砍頭」，以方便快速採收，接着再經過削皮、切片、醃製、日曬等程序，十十分費工。